Ngày nay, khả năng cạnh tranh trong ngành thực phẩm và đồ uống dựa rất nhiều vào hiệu suất của toàn bộ chuỗi giá trị và công suất của quá trình sản xuất. Để đảm bảo được điều này không thể không kể đến sự đóng góp của máy biến tần. Cùng tìm hiểu vai trò của thiết bị này trong bài viết sau đây.
Yêu cầu của công nghệ tự động hóa tương lai
Mức độ tự động hóa trong công nghiệp đang ngày càng cao. Một trong những ứng dụng đó là máy biến tần – đặc biệt là biến tần AC. Tự động hóa giúp sản xuất ít lỗi hơn. Nó đồng thời tối ưu hóa các quá trình, làm cho chúng vận hành dễ dàng và nhanh chóng hơn. Bên cạnh đó, các sản phẩm tự động hóa có thể giúp khắc phục những khó khăn như:
- Yêu cầu cao về độ tin cậy, thời gian hoạt động quá trình và năng suất.
- Yêu cầu cao về chất lượng thành phẩm cũng như máy móc sản xuất.
- Giá năng lượng tăng cao.
- Thay thế máy móc hiện nay bằng máy móc có khả năng điều khiển và độ linh hoạt cao hơn.
- Các quy định chặt chẽ hơn về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
- Sự quan tâm của cộng đồng về sức khỏe và lối sống ngày càng cao.
- Yêu cầu nâng cao khả năng tạo vết các thành phần và các hàng hóa.
Biến tần trong dây chuyền sản xuất ngành F&B
Vai trò của biến tần trong ngành F&B
Hiện nay các yêu cầu và tiêu chuẩn cần đạt được trong ngành F&B ngày càng cao. Thời gian chạy quá trình cao, khả năng tạo vết vĩnh cửu, vệ sinh đảm bảo và dây chuyền làm lạnh liên tục. Ngoài ra còn có yêu cầu tiêu thụ năng lượng cũng như chi phí bảo dưỡng thấp. Điều này dẫn tới yêu cầu về phương pháp tăng cường điều khiển quá trình trên toàn bộ dây chuyền cung cấp cũng ngày càng tăng cao.
Các sản phẩm biến tần ở thời điểm hiện tại mang đến khả năng điều khiển quá trình ưu việt. Đồng thời chúng giúp tiết kiệm năng lượng cũng như chi phí vận hành và bảo dưỡng. Biến tần AC hiện đại có thể giúp bù lại thiệt hại về lợi nhuận do sự thay đổi thói quen mua bán và nhu cầu chất lượng cao. Kể cả trong chế biến, đóng gói, vận chuyển hay lưu trữ.
Các ứng dụng trong ngành F&B của biến tần
Biến tần chủ yếu được sử dụng để điều chỉnh tốc độ hoặc độ momen quay của động cơ AC. Biến tần thay thế nhiều kỹ thuật điều khiển dây chuyền sản xuất trước đây, hay các máy móc được sử dụng trong ngành F&B.
Hiện nay, biến tần được sử dụng rộng rãi. Ví dụ như quá trình vận chuyển vật liệu thô đế bơm và trộn các thành phần hỗn hợp. Hay khâu chế biến đến điều khiển băng tải và quạt. Bên cạnh đó thiết bị này còn được sử dụng trong quá trình đóng gói và lưu kho.
Biến tần trong hệ thống băng chuyền
Những ưu điểm của biến tần trong ngành F&B
Ưu điểm của biến tần là nâng cao đáng kể hiệu suất nhà máy, tiết kiệm năng lượng và giảm tải cho thiết bị chuyển độ. Ngoài ra, biến tần còn đem đến những lợi ích sau:
- Chất lượng sản phẩm cao hơn thông qua việc điều khiển băng tải, bơm và các máy móc khác chính xác hơn. Đồng thời giúp đạt được lưu tốc, áp suất, nhiệt độ và thể tích tối ưu.
- Cấp tự động hóa được nâng cao. Dẫn tới việc điều khiển toàn bộ các quá trình tốt hơn.
- Tiêu thụ năng lượng tối thiểu.
- Tiết kiệm năng lượng nhờ hiệu suất cao của biến tần.
- Hàm lượng các thành phần chính xác.
- Tạo vết bền thông qua khả năng giao tiếp, cho phép thu thập dữ liệu thời gian thực.
- Khả năng tương thích điện từ nâng cao và bức xạ thấp.
Lợi ích của biến tần đối với nhà máy
- Nâng cao năng suất nhà máy.
- Giảm chi phí năng lượng.
- Nâng cao tối đa thời gian hoạt động quá trình.
- Giảm thiểu chi phí bảo dưỡng.
- Tuân thủ luật pháp và các quy định.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu hơn về vai trò của việc sử dụng máy biến tần trong lĩnh vực F&B. Đừng quên đón đọc những bài viết sau để cập nhật những kiến thức bổ ích khác nhé.
